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らっきょう漬け
今年もらっきょう漬けをつくりました。
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泥付きらっきょうをきれいにする作業はとても大変だけど、
自家製らっきょうはとってもおいしいので
毎年つくってしまいます。

ことしのは、宮崎産です。

今年でつくりはじめてから何年目かなって思って調べたら、5年目でした。
ブログに記録しておくとすぐにわかって便利。

飛田和緒さんの「私の保存食手帖」のレシピで
毎年つくっています。
by y-cafe | 2012-06-02 22:03 | 食べ物
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